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I suoi prodotti


L'olio Extravergine di oliva Taggiasca

Nel 1640 i Frati Minori di S. Francesco introducono nel territorio di Perinaldo la varietà di oliva Taggiasca. L'olio extravergine di Perinaldo, ottenuto solamente con estrazione
meccanica, è caratterizzato da leggerezza, bassa acidità e sapore fruttato.
È presente un moderno frantoio cooperativo per la lavorazione e
trasformazione delle olive.

Carciofo di Perinaldo
Una coltivazione tradizionale che Perinaldo ha saputo preservare nel
tempo. Caratterizza gli orti coltivati con metodi naturali e fiorisce da
aprile a giugno. Oltre ad esser destinato al consumo fresco, è conservato
sott'olio secondo una ricetta tradizionale.
Le produzioni dell'olio extravergine, ottenuto dalla spremitura di olive
coltivate sopra i 300 m di altitudine, e del Carciofo di Perinaldo sono
tutelate dalla De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine), marchio
territoriale che individua e tutela i prodotti agroalimentari tradizionali
e le loro tipicità.
Da non mancare, ogni anno, la Festa del Carciofo di Perinaldo (maggio)
e dell'olio nuovo (dicembre).
Inoltre, a Perinaldo si produce
vino Rossese, miele, ortaggi freschi e
trasformati.
Una floricoltura tipicamente ligure, riveste un'importante funzione
economica, paesaggistica e di presidio territoriale, con produzione di
rose, pesco, mimose, ginestre, verde ornamentale e piante annuali.

Olive
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Soc.Coop.
Perinaldese OPO arl

Via Gramsci 9, Perinaldo

.

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Az.da Agricola  
Il Carciofo

Loc. Ciai e Via Matteotti 3 (punto vendita), Perinaldo

+39 3383981160

+39 3291851583

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Az.da Agricola
Ouca di Valenti Luca

Località Ouca, Perinaldo

+39 3457988143

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Az.da Agricola biodinamica Rosmarinus di Blancardi Marco

Loc. Trumè, Perinaldo

+39 3284639158

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Az.da Agricola
di Cassini Vittorio

Frazione Negi, Perinaldo

+39 3476020143

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Az.da Vinicola di Taggiasco Leonardo

Loc. Savoia, Perinaldo

+39 3205753432